Suku Dinas Ketahanan Pangan Kelautan dan Pertanian (Sudin KPKP) menghimbau agar panitia Idul Adha 2018 dapat menyembelih hewan kurban dengan sebaik-baiknya.
Menurut Kepala Sudin KPKP Kepulauan Seribu, Sutrisno menilai, dengan memperhatikan kebersihan dan beberapa hal pada saat proses penyembelihan hewan kurban, maka kualitas daging yang dihasilkan akan higienis.
"Kelayakan konsumsi dan melindungi masyarakat, maka panitia hewan kurban harus memperhatikan lokasi penyembelihan dan pisau atau alat yang digunakan harus tajam atau tidak tumpul," ujar Sutrisno, Rabu (22/8/2018).
Dalam kegiatan Idul Adha tahun ini, tercatat Sudin KPKP menurunkan 21 petugas di Pulau Pemukiman guna pemeriksaan kesehatan, memeriksa daging yang disembelih agar layak dikonsumsi.
"Jadi sebelum penyembelihan para dokter hewan dan petugas juga harus periksa kesehatan, memperhatikan cara pemotongan panitia yang sesuai syariah, aturan, sehingga kondisinya siap untuk disembelih," tutur Sutrisno.
Reporter: Saeful Bahri