Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertaninan (KPKP) Kepulauan Seribu menggelar pelatihan olahan hasil perikanan di tempat pelelangan ikan (TPI), Pulau Pramuka, Selasa (16/10/2018).
Pelatihan tersebut diikuti oleh 25 peserta, terdiri dari pelaku usaha catering, pengolah perikanan dan anggota TP PKK Kepulauan Seribu.
Menurut Kasi Kelautan Perikanan Sudin KPKP Kepulauan Seribu, Zaenab Biki mengatakan, sebelumnya pembinaan dan pelatihan pengolahan makanan dengan bahan dasar ikan dihelat di Pulau Sebira, Pulau Kelapa Dua, Pulau Lancang, Pulau Untung Jawa dan Pulau Tidung.
"Sekarang di Pulau Pramuka, untuk menambah wawasan masyarakat tentang pengolahan ikan baik untuk konsumsi keluarga maupun untuk usaha kuliner di Kepulauan Seribu," katanya.
Ia menjelaskan, ikan salah satu kekayaan di Kepulauan Seribu yang memiliki gizi tinggi dan baik untuk kesehatan, terlebih lagi potensi ikan yang melimpah dapat dimaksimalkan pemanfaatannya melalui produk-produk olahan ikan oleh pelaku usaha.
"Melalui pelatihan ini, diharapkan akan ada perubahan, baik dalam variasi produk, jumlah produk, serta jangkauan pasar, sehingga pada akhirnya akan ada peningkatan pendapatan serta kesejahteraan," tambah Zaenab Biki.
Reporter: Saeful Bahri