Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian (Sudin KPKP) Kepulauan Seribu, mengadakan pelatihan diversifikasi olahan hasil pertanian di Gedung Sekaya Maritim, Pulau Kelapa Dua, Kelurahan Pulau Kelapa, Kecamatan Kepulauan Seribu Utara.
Kepala Sudin KPKP Kepulauan Seribu, Nurliati mengatakan, kegiatan ini diikuti 40 peserta yang terdiri dari binaan Jakpreneur Sudin KPKP, Kelompok Wanita Tani (KWT) dan kader TP PKK yang ada di wilayah Kelurahan Pulau Kelapa dan Kelurahan Pulau Harapan.
"Pelatihan diversifikasi kali ini berbahan baku pisang kepok belanda yang merupakan tanaman endemik di Kepulauan Seribu," ujar Nurliati, Kamis (22/08/2024).
Nurliati menuturkan, pelatihan ini bertujuan mengedukasi para peserta agar memahami kandungan gizi makanan, serta membantu pendapatan ekonomi keluarga dan menumbuhkan wirausaha baru bagi masyarakat.
“Dalam kegiatan itu para peserta didampingi chef yang ahli di bidangnya. Mereka dilatih dan diberikan resep menu olahan pisang berupa keripik pisang aneka varian rasa, pisang goreng frozen, nugget pisang, bolu kukus pisang, dan steamed banana cheese,” tuturnya.
Nurliati berharap, melalui kegiatan ini para peserta mampu mengolah hasil pertanian menjadi makanan yang bergizi, lezat dan kekinian. Sehingga mampu membantu mengatasi stunting maupun kekurangan gizi pada anak.
Tercatat, pelatihan ini diadakan sejak 20-22 Agustus 2024. Sebelum di Pulau Kelapa Dua, pelatihan telah dilakukan di wilayah Pulau Lancang dan Pulau Pramuka, dengan total keseluruhan 120 peserta.
"Setiap kelurahan 20 orang peserta. Usai pelatihan para peserta mendapatkan alat masak, berupa kompor gas, tabung gas, mixer, blender, dan lainnya," tambah Nurliati.
Sementara itu, Lurah Pulau Kelapa, Muslim mengucapkan terima kasih dan mengapresiasi kegiatan pelatihan olahan hasil pertanian berupa pisang kepok belanda, karena jenis buah itu sudah banyak dikembangkan di Kepulauan Seribu.
"Tentunya ini sangat membantu para Jakpreneur, terutama alat masak bisa mereka pergunakan untuk meningkatkan usahanya, chefnya juga sangat detail dan resep yang diajarkan sangat kekinian," tandasnya.