Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian (Sudin KPKP) Kepulauan Seribu mengadakan kegiatan Diversifikasi Olahan Ternak di enam pulau penduduk.
Kegiatan ini diikuti 25 peserta yang terdiri dari Kelompok Usaha Bersama (KUB), para kader dan masyarakat.
Kepala Sudin KPKP Kepulauan Seribu, Nurliati mengatakan, kegiatan ini merupakan program rutin tahunan dalam upaya meningkatkan kapasitas pengetahuan, serta keterampilan masyarakat dalam mengembangkan alternatif olahan pangan ternak berbasis sumber daya lokal.
"Kegiatan ini digelar tiga hari, secara bergilir di enam pulau, yaitu Pulau Untung Jawa, Pulau Pari, Pulau Tidung, Pulau Pramuka, Pulau Kelapa dan Pulau Harapan," katanya.
Nurliati berharap, para peserta mendapatkan pemahaman mengenai pemilihan bahan baku, teknik pengolahan, hingga prinsip efisiensi dan keberlanjutan dalam penyediaan olahan pangan.
"Semoga masyarakat di wilayah Kepulauan Seribu semakin mampu memanfaatkan potensi lokal, untuk mendukung kemandirian dan ketahanan pangan ternak, sekaligus memperkuat sektor peternakan secara berkelanjutan di lingkungan Kepulauan Seribu,” ujarnya.
Dalam kegiatan ini, para peserta mendapatkan materi pelatihan dari instruktur profesional dengan menu yang diberikan yaitu Ayam Pandan Khas Thailand dan Ayam Gulung Rumput Laut dengan Sauce.
Sementara itu, salah satu peserta asal warga Pulau Untung Jawa, Siti Hasanah (54) mengaku bersyukur bisa mengikuti pelatihan diversifikasi olahan ternak tersebut.
“Saya merasa sangat beruntung bisa ikut kegiatan ini. Banyak ilmu baru yang saya dapatkan, terutama soal teknik memasak dan pemanfaatan bahan lokal. Selama pelatihan suasananya seru dan menyenangkan. Saya berharap kegiatan seperti ini bisa terus diadakan agar kami semakin bertambah wawasan,” tandasnya.