Sebanyak tiga puluh peserta pelaku usaha di Kelurahan Pulau Kelapa, Kecamatan Kepulauan Seribu Utara mengikuti Pelatihan Katering, Manajemen Pengelolaan Usaha Catering dan Diversifikasi Menu.
Kegiatan yang diselenggarakan PT Pertamina Hulu Energi (PHE) OSES melalui Program Seribu Asa dilakukan sebagai upaya pemberdayaan yang memadukan peningkatan gizi, penguatan ekonomi, dan kemandirian berbasis komunitas.
Tercatat, puluhan peserta yang terlibat terdiri dari pelaku usaha katering lokal, Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) pengolah makanan tradisional, serta anggota Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (PKK) Pulau Kelapa.
Dalam kegiatan ini, para peserta mendapatkan pemahaman menyeluruh, mulai dari manajemen usaha katering, standar kesehatan dan kebersihan pangan, manajemen produksi, hingga strategi pemasaran.
“Tentunya pelatihan ini memberikan dampak positif bagi para pelaku usaha, sehingga mendapat pengetahuan lebih dalam pengelolaan pangan. Terima kasih kepada PHE OSES yang telah memberikan dukungan kepada para pelaku usaha dan kader PKK,” kata Lurah Pulau Kelapa, Muhammad Adriansyah, Rabu (31/12/2025).
Kegiatan pelatihan ini juga menjadi fondasi lahirnya usaha katering sehat milik masyarakat setempat bernama Bisnis Emak-emak Ngurusin Catering (Bi Encing). Inisiatif ini dirancang tidak hanya untuk menyediakan makanan bergizi bagi anak-anak yang berisiko stunting, tetapi juga membuka ruang partisipasi aktif bagi kader posyandu, istri-istri nelayan, dan ibu rumah tangga dalam pengelolaan usaha yang berkelanjutan.
Sementara itu, Ketua Tim Penggerak PKK Kelurahan Pulau Kelapa, Desilian Alwan menilai, pelatihan ini memberi ruang bagi masyarakat untuk berinovasi dan meningkatkan kesejahteraan keluarga.
“Saya sangat mengapresiasi Program Seribu Asa melalui Pelatihan Catering yang dilaksanakan oleh PHE OSES. Harapan saya, warga yang mengikuti pelatihan dapat mengembangkan variasi produk untuk meningkatkan perekonomian,” tuturnya.
Menanggapi hal ini, Head of Communication Relations dan CID PHE OSES, Indra Darmawan, menegaskan bahwa pelatihan ini merupakan bagian dari upaya jangka panjang Perusahaan dalam membangun masyarakat pesisir yang mandiri dan berdaya.
“Bagi kami, pemberdayaan bukan sekadar memberi pelatihan, tetapi menumbuhkan kepercayaan diri dan optimisme masyarakat. Melalui Program Seribu Asa dan Bi Encing, PHE OSES ingin mendorong ibu-ibu di Pulau Kelapa menjadi penggerak perubahan mengolah potensi lokal menjadi sumber gizi, peluang usaha, dan harapan baru bagi keluarga serta lingkungan sekitarnya,” ujarnya.
Melalui pelatihan ini, PHE OSES berharap para peserta mampu mempraktikkan ilmu yang diperoleh sekaligus mengembangkannya menjadi usaha katering sehat yang berkelanjutan. Dari dapur-dapur kecil di Pulau Kelapa, langkah menuju kemandirian dan kesejahteraan kini mulai dirajut perlahan, namun penuh keyakinan.